| 溫暖牌牛肉麵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛骨 | 克 | 2468千卡 | 388千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛柳 | 克 | 315千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1152克 | 溫暖牌牛肉麵热量/卡路里3736千卡 | |||
 热量3736千卡，相当于观鸟1494分钟消耗的热量...150 | |||||
溫暖牌牛肉麵的做法共15个步骤
食材主料/辅料
牛骨（1根）、牛柳（半斤）、中筋面粉（1量杯）、雞腿（1个）、鹽（适量）、香菜（适量）、蒜苗（适量）、小蔥（2根）、薑片（3片）、八角（2顆）、花椒（15顆左右）、香葉（3片）、白胡椒（10颗）、白蘿蔔（适量）
1/15. 先給麵條機亮相，這個麵條機很智能，只要蓋子沒有蓋好就不會通電，很安全
2/15. 麵粉的量和水量除了看說明書其實還是要自己摸索，每種麵粉都不一樣，一般兩個人一平量杯就夠了，水70ml就差不多，如果要加油，鹽，或者雞蛋都要跟水攪拌在一起慢慢倒進去，當然，是從注水口
3/15. 開機和麵，然後慢慢倒進水
4/15. 和麵結束就是這個麵絮的狀態，這時候不要加水了，擠麵條不需要把麵活成麵團
5/15. 按出麵按鈕，吶，就是這麼可愛，因為吃牛肉麵所以選擇細面頭
6/15. 如果出來有粘連沒關係，下面的時候用筷子撥開就好
7/15. 就可以下面了
8/15. 這個時候榨油潑辣子，辣椒面里稍微加點鹽，幾滴醋，熱油潑上去！香！
9/15. 蘿蔔切片焯水
10/15. 牛肉是煮肉湯后放牛柳進去繼續燉然後拿出放涼切片，香菜蒜苗切碎
11/15. 牛肉湯大致就是焯水去血，加水和香料，我加了一個雞腿，因為不愛放味精雞精……酒去腥這邊我加了自己泡的石榴酒～就是春哥家的大石榴！！！
12/15. 麵出鍋，澆湯，放蘿蔔片，牛肉片，香菜蒜苗，調味方面只需要放鹽在湯裡就可以了，最後一小勺辣椒油
13/15. 近看～牛肉超級嫩
14/15. 我媽這麼懶乾脆你們把她剁了燉湯吧()
15/15. 小氣鬼關喵禁閉！叔叔阿姨們救命！
食材功效信息
牛骨的热量388千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有敛疮、截疟、蠲痹等功效；
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 溫暖牌牛肉麵热量3736 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠60.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克