| 炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 总量 | 655克 | 炸猪排热量/卡路里1722千卡 | |||
 热量1722千卡，相当于空手道172分钟消耗的热量...600 | |||||
炸猪排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（适量）、面包屑（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、椒盐（适量）、番茄沙司（适量）
1/3. 瘦猪肉片成<1cm厚的片状，用刀背横横竖竖剁出网格状，使其变得松弛，变薄，但不会切断。葱切段，姜切片，放入盛猪肉的容器中，加入盐，胡椒粉，料酒，抓匀，腌制半小时。
2/3. 另用一容器，加入面粉，一枚鸡蛋，水，调成黏稠的浆。
3/3. 腌好的猪肉片滚匀浆液，再沾满面包糠。油锅140°烧热，猪肉片放入炸至金黄捞出，后再复炸一遍，控油装盘，沾番茄沙司或者椒盐食用。
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、美容护肤等功效；可与玉米、北极虾、荠菜搭配；与兔肉、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、增强免疫力、润肺补肾等功效；
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营养信息
- 炸猪排热量1722 千卡
- 脂肪20.91 克
- 蛋白质58.36 克
- 碳水化合物137.12 克
- 钠746.5 毫克
- 钙91 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾550 毫克