| 丝丝蟹肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1018克 | 丝丝蟹肉粥热量/卡路里2348千卡 | |||
 热量2348千卡，相当于网球391分钟消耗的热量...360 | |||||
丝丝蟹肉粥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 大米和糯米1：1，先提前半小时浸泡。水的量大概在食指放入触碰到米的平面，然后水能达到食指的第二个关节。
2/6. 先把螃蟹拆成快快顺便去掉不要的和泥沙。具体步骤请参照我的另一个菜谱：香辣梭子蟹。然后上锅蒸，蒸20分钟。
3/6. 花了两小时把熟了的螃蟹彻底拆成了丝。
4/6. 找个熬汤的锅，砂锅或者不锈钢锅都可以，万万不能用铜锅或者铝锅，这两个对身体不好，把泡好的大米以及糯米倒入，盖盖子大火滚开，再大火十分钟。再换成中火20分钟，再是小火10分钟。请注意水滚后就需要时不时搅动了，到米煮开了就需要一直搅动了，防止粘锅。
5/6. 煮粥的前部分可以切姜末，我这个还不是完全完成图。我发现和拍大蒜一样处理嫩姜然后切碎成末要比先切片再切丝再切末来的快的多。
6/6. 粥快熬好了，请把剔好的蟹肉一股脑儿的倒入，还有芹菜末，搅匀了之后再倒入姜末、一点儿黄酒、一点儿酱油（万万不能多，要不然就变成黑粥了！！）然后盐，多多的麻油！！麻油超级重要！这样继续搅15分钟，最后撒葱花就好了！
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高免疫力、缓冲贫血、治疗高血压等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与香梨、水芹菜、苋菜相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、提高免疫力、除烦渴等功效；可与白果、荷叶、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、活血行气、补虚等功效；可与鸭肉、枣（鲜）、乌鸡搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丝丝蟹肉粥热量2348 千卡
- 脂肪8.6 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物159.6 克
- 钠494.4 毫克
- 钙1137 毫克
- 铁52.5 毫克
- 钾669 毫克