| 豆角鸡蛋打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 396克 | 豆角鸡蛋打卤面热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于拳击21分钟消耗的热量...720 | |||||
豆角鸡蛋打卤面的做法共19个步骤
食材主料/辅料
豆角（3斤）、鸡蛋（5个）、葱花（适量）、豆油（适量）、生抽（适量）、老抽（少许）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/19. 豆角，摘头去尾，洗干净
2/19. 切成小丁儿
3/19. 切好的丁儿
4/19. 锅里放油，热了之后放入葱花爆香
5/19. 放入豆角丁儿翻炒
6/19. 翻炒至深绿色
7/19. 放入适量的鸡精，适量的盐，适量的生抽，少许老抽
8/19. 继续翻炒至豆角发蔫儿
9/19. 放入清水和豆角丁儿平齐
10/19. 炖至汤不太多的时候
11/19. 打入一个鸡蛋
12/19. 用筷子搅散
13/19. 以此类推，把五个鸡蛋都打在豆角上面，用筷子搅散
14/19. 哈哈，五个的效果图
15/19. 用铲子轻轻地翻一下，鸡蛋熟了即可出锅
16/19. 卤子做好了，装盆
17/19. 锅里烧热水，放入挂面煮熟
18/19. 煮好的面条
19/19. 把面条捞入盆中，舀入香喷喷的豆角鸡蛋卤，好香呀哈哈
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清口、补肾、下气等功效；可与大蒜、鸡肉、香菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与西红柿、韭菜、桂圆肉搭配；与雪莲果、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角鸡蛋打卤面热量253 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质15.36 克
- 碳水化合物9.07 克
- 钠146 毫克
- 钙106 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾378 毫克