| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 100千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡，相当于吃东西252分钟消耗的热量...120 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共18个步骤
食材主料/辅料
菠萝（200克）、猪里脊（200克）、鸡蛋（1个）、青椒（半个）、红椒（半个）、大蒜（5粒）、生抽（1汤匙）、盐（半茶匙）、黑胡椒粉（适量）、面粉（半碗）、番茄酱（50克）、柠檬汁（10毫升）、白糖（2茶匙）、水淀粉（适量）、食用油（适量）
1/18. 准备需要的食材。
2/18. 青红椒洗净切块，蒜切碎。
3/18. 菠萝切小块泡在淡盐水里备用。
4/18. 里脊肉切丁用盐，生抽，胡椒粉拌匀腌制20分钟。
5/18. 腌制好的肉丁里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，放置20分钟。
6/18. 把腌制好的肉丁和面粉拌匀。
7/18. 晒去肉块上多余的面粉。
8/18. 锅中倒油烧至6成热，下入肉丁中火炸制。
9/18. 肉丁炸至微黄捞出控油。
10/18. 锅里的油重新烧热，下入肉丁大火复炸。
11/18. 炸至肉丁金黄，捞出控油。
12/18. 另取一锅，倒入适量的油烧热，爆香蒜末。
13/18. 放入番茄酱小火炒出红油。
14/18. 倒入半碗水煮开。
15/18. 放入白糖，挤入柠檬汁。
16/18. 倒入水淀粉。
17/18. 边煮边用铲子搅拌，煮到汤汁粘稠。
18/18. 倒入炸好的肉丁，菠萝丁和青红椒，用铲子翻炒均匀，汤汁全部都裹在食材上，关火，装盘。
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、保健等功效；可与猪肉、杨桃、鸡肉搭配；与鸡蛋、牛奶、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与明虾、海虾、小米搭配；与兔肉、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉热量505 千卡
- 脂肪17.33 克
- 蛋白质34.1 克
- 碳水化合物14.94 克
- 钠244 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.94 毫克
- 钾600 毫克