| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 750克 | 肉末茄子热量/卡路里1360千卡 | |||
 热量1360千卡，相当于上课756分钟消耗的热量...108 | |||||
肉末茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、茄子（500克）、胡罗卜（1条）、盐（2勺）、八角（3个）、黄豆酱（2勺）
1/3. 茄子滚刀切好备用 起锅 放油把茄子放入热油锅内炸软
2/3. 炸好的茄子捞起备用 锅内留点底油。把姜蒜葱 八角放入炒香 然后放入肉末 煸炒 放酱油 黄豆酱。胡萝卜滚刀切 和肉末一起炒
3/3. 加入大约500ml的水没过肉。加盐 鸡精 糖 煮3分钟左右。然后把炸好的茄子一起倒入 大火烧5分钟。放入蒜苗调味。起锅啦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、补肾养血等功效；可与山楂、紫菜、洋葱搭配；与杏仁、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、降低胆固醇、温肺等功效；可与牛肉、基围虾、五花肉搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量1360 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克