| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 716克 | 红烧排骨热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡，相当于棒球291分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪小排（500克）、杏鲍菇（1个）、盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、大葱（适量）、生姜（适量）、八角（2颗）、花椒（适量）、料酒（2勺）
1/3. 把猪小排洗净，用开水浸一下，再用冷水洗净，备用
2/3. 在闷烧锅里放上水，把葱，姜，八角，花椒，放入锅中，大火烧开，放入浸好的排骨，放料酒，敞盖煮5分钟，让料酒的味道挥发，放老抽，继续煮，待闷烧锅全部加热均匀放入保温层
3/3. 约半天时间排骨即变得软烂，加入已切好的杏鲍菇，盐，糖，使之入味
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与红薯、藕、冬瓜搭配；与竹笋、鲫鱼、乌梅相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1457 千卡
- 脂肪23.2 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物9 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克