| 蟹粉豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 547克 | 蟹粉豆腐热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡，相当于攀岩28分钟消耗的热量...660 | |||||
蟹粉豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（300克）、内酯豆腐（2块）、盐（1勺）、白糖（半勺）、大葱（适量）、生姜（适量）
1/4. 蒸熟螃蟹，拆解蟹黄、蟹粉。
2/4. 锅底放猪油、姜末煸香，加入拆好的蟹黄、蟹粉，放少许料酒、水熬制蟹粉。冷却后多熬的量可用密封容器放入冰箱保存一周。
3/4. 将内脂豆腐切成块放入开水氽水，水里放一勺盐。氽好后捞出豆腐。
4/4. 热锅放少许油，加入葱花、姜末滑入豆腐翻炒，加1小勺盐，半勺糖，倒入熬制的蟹粉小火焖炖3分钟即可出锅。
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有通经络、消除水肿、治疗高血压等功效；可与枸杞、冬瓜、芦笋搭配；与南瓜、苋菜、芦柑相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、益中气等功效；可与芦笋、西葫芦、瓠瓜搭配；与菠菜、蜂蜜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹粉豆腐热量307 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠276.4 毫克
- 钙248 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾309 毫克