| 疙瘩面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 516克 | 疙瘩面热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡，相当于滑雪机96分钟消耗的热量...420 | |||||
疙瘩面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（适量）、精瘦肉（适量）、胡萝卜（适量）、土豆（适量）、小油菜（适量）、盐（适量）、葱（适量）、番茄酱（适量）、老干妈辣酱（适量）、花生酱（适量）、芝麻酱（适量）、醋（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 和面，加少许盐和一枚鸡蛋，和得稍硬一些，炀发半个小时。
2/5. 肉切丁，土豆、胡萝卜也切小丁放水中浸泡备用，姜蒜切末，葱切成葱花备用。
3/5. 热油，葱姜蒜爆香，放肉丁快速翻炒，稍微炒干一些，再放土豆胡萝卜丁翻炒，然后放番茄酱、老干妈辣酱、盐翻炒均匀后加入一半锅开水煮沸后小火熬煮。
4/5. 炀好的面用压面机1档压成厚面皮，再改刀切成1cm见方的小面丁入沸水中煮熟。捞出入冷水盆中浸凉备用。
5/5. 在汤头锅里放入芝麻酱和花生酱，将小面丁放入拌匀，煮开，小油菜切段一并放入，开锅后点醋即可食用
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒生津、增强免疫力等功效；可与豆浆、卷心菜、莴笋搭配；与红枣、白酒、柚子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、宽肠通便、补充营养等功效；可与黄瓜、豆角、牛腩搭配；与樱桃番茄、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 疙瘩面热量671 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质12.4 克
- 碳水化合物106 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克