| 蓝莓乳酪塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 284千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 413千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 原味酸奶 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 444克 | 蓝莓乳酪塔热量/卡路里1578千卡 | |||
 热量1578千卡，相当于扫地526分钟消耗的热量...180 | |||||
蓝莓乳酪塔的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 黄油切成小块室温下软化。
2/16. 加入低粉、白砂糖用手搓成粗玉米粉状。
3/16. 加入牛奶揉成团，放入冰箱冷藏1小时以上。
4/16. 取出面团，擀成0.2cm后的薄片。
5/16. 放入模具中，整形，去除多余的面皮；用叉子在表面扎些小孔，冷藏松弛30分钟。
6/16. 烤箱预热180度，将饼皮表面压些重物，防止鼓起；入烤箱烘烤15分钟左右，取出后晾凉备用。
7/16. 将糖倒入清水中煮沸。
8/16. 中火煮10分钟左右，加入少许柠檬汁混合至汤收干。
9/16. 过滤出果汁，果肉尽量保持完整不压烂备用。
10/16. 将沥干汤汁的蓝莓粒放入烤过的塔皮底部。
11/16. 奶油奶酪室温软化后，加糖拌匀。
12/16. 分次加入蛋液拌匀。
13/16. 依次加入酸奶、淡奶油、过滤出的果汁拌匀；再加玉米淀粉拌匀。
14/16. 倒入蓝莓乳酪面糊，约8分满。
15/16. 预热烤箱170度烤25-30分钟左右，取出后脱模室温晾凉。
16/16. 入冰箱冷藏3小时以上，取出点缀蓝莓果粒、柠檬皮屑，筛上糖粉即可食用。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、大便秘结等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与米汤、酒、菠萝相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 蓝莓乳酪塔热量1578 千卡
- 脂肪239.8 克
- 蛋白质42.41 克
- 碳水化合物284.8 克
- 钠1028.5 毫克
- 钙593 毫克
- 铁9.96 毫克
- 钾803 毫克