| 蒸鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 380克 | 蒸鱼香茄子热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡，相当于刮掉油漆30分钟消耗的热量...180 | |||||
蒸鱼香茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、豆豉酱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、五仁香辣酱（适量）、麻油（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、香醋（适量）
1/9. 茄子切条备用
2/9. 上蒸锅，蒸10分钟
3/9. 出锅放凉
4/9. 生抽、糖、香醋、豆豉酱拌匀，调好汁
5/9. 生姜、大蒜、葱切成末
6/9. 将调好的汁倒入锅里
7/9. 倒入葱姜蒜，五仁辣酱，没有可以不放，出锅
8/9. 将弄好的汁，拌匀已经放凉的茄子，再蒸20分钟
9/9. 蒸好后淋上麻油，即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、治胃癌、清热解暑等功效；可与鳗鱼、苦瓜、排骨搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 蒸鱼香茄子热量91 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物21.9 克
- 钠1345.4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾283 毫克