| 紫薯面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 紫薯面包热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于开车33分钟消耗的热量...180 | |||||
紫薯面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、紫薯泥（80克）、高粉（250克）、奶粉（15克）、酵母（3.5克）、盐（1克）、水（130克）、砂糖（20克）、炼乳（10克）、砂糖（10克）
1/9. 酵母用温水溶解后再将其它原料加入面包机中，启动发面团程序
2/9. 面团揉至拉出成薄膜状后基础发酵2倍大
3/9. 将发好的面团进行排气后二次发酵，二次发酵好的面分割每个42克10个小面团滚圆松驰15分钟
4/9. 取一个小面团擀成椭圆形后从上往下卷起继续松驰10分钟
5/9. 重复上一步骤也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形
6/9. 将馅料原料全部混合后分成10个滚圆
7/9. 将馅料搓成条形放入，将面卷起，放入烤盘中最后一次发酵
8/9. 发酵好的面团表面刷上蛋液，烤箱预热
9/9. 烤制中稍上色后加盖锡纸中下层180度16分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与西红柿、明虾、韭菜搭配；与豆浆、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯面包热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克