| 珊瑚菌蛋皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 珊瑚菌蛋皮卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于小轮自行车12分钟消耗的热量...510 | |||||
珊瑚菌蛋皮卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
干珊瑚菌（50克）、鸡蛋（2枚）、酸黄瓜（30克）、火腿（30克）、甜面酱（2汤匙）、盐（1/2茶匙）、白胡椒粉（少许）、鸡粉（少许）
1/11. 将干珊瑚菌用水冲掉泥沙，先用温水浸泡20分钟，剪掉老根去除杂质，用清水浸泡至发。
2/11. 将泡发好的珊瑚菌洗净，挤干水分。
3/11. 将珊瑚菌撕成细丝。
4/11. 将珊瑚菌丝放沸水锅中氽烫至熟，捞出沥干水。
5/11. 将鸡蛋打成蛋液，倒入锅中摊成蛋皮，两面煎至金黄色取出、放凉。
6/11. 酸黄瓜、火腿切成粗丝。
7/11. 将全部材料及调味料放入碗中。
8/11. 搅拌均匀成珊瑚菌馅。
9/11. 取适量馅料放在蛋皮上。
10/11. 卷成圆筒状。
11/11. 切成小段即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、预防癌症等功效；可与紫菜、明虾、牡蛎 搭配；与田鸡、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珊瑚菌蛋皮卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克