| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | 16.41克 | 6.51克 |
| 总量 | 718克 | 剁椒鱼头热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡，相当于写作业507分钟消耗的热量...108 | |||||
剁椒鱼头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼头（一个）、剁椒、葱、姜、蒜、豆豉（适量）、油、盐、料酒、醋、生抽（适量）
1/10. 鱼头开边，去干净鱼鳃及鱼鳞，里边的黑膜要刮干净，用少许盐及料酒腌半小时；
2/10. 准备材料，姜切丝，切丁也行，蒜切丁，豆豉洗净控干水，葱头切段，葱尾切末
3/10. 锅里下油，下蒜、姜、豆豉稍翻炒；
4/10. 再倒入剁椒炒出香味加生抽、醋、料酒调味；
5/10. 盘底放葱白段；
6/10. 盖上腌好的鱼头，我盘小，用双层蒸锅蒸了两盘；
7/10. 在鱼头上盖上炒好的剁椒，不要怕浪费，要盖满它；蒸锅烧开水，然后把鱼头盘放进去大火蒸10分钟，我用电磁炉蒸的，最大火1900w；
8/10. 蒸好后洒上葱末，再淋上烧热的油就可以了。
9/10. 在湘菜馆的这个菜随菜配的肯定有一碗清水面，吃完鱼头在汤里捞一捞，那个美呀~~~
10/10. 捞好的面条，很美味
食材功效信息
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
你可能还喜欢
营养信息
- 剁椒鱼头热量912 千卡
- 脂肪6.51 克
- 蛋白质16.41 克
- 碳水化合物0.69 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克