| 炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 炒茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于雪鞋行走8分钟消耗的热量...480 | |||||
炒茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、青辣椒（适量）、盐（少许）
1/5. 茄子洗净切丝，用盐水浸泡待用，青椒切丝。
2/5. 锅内油烧热，将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出。
3/5. 将青椒丝放入加少许盐煸炒一会儿，加入茄丝炒匀。
4/5. 最后加适量的盐调味，出锅装盘即成。茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量；做茄子放油要比平常炒菜多些，但切成丝的茄子没有切块的茄子那么吸油。
5/5. 5出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、健脾、降低胆固醇等功效；可与基围虾、鳗鱼、鲇鱼搭配；与螃蟹、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克