| 覆盆子慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绵白糖 | 克 | 158千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 50克 | 覆盆子慕斯热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡，相当于仰泳27分钟消耗的热量...420 | |||||
覆盆子慕斯的做法共9个步骤
食材主料/辅料
速冻覆盆子果溶（200克）、香槟酒（15克）、绵白糖（40克）、吉利丁（10克）、打发淡奶油（230克）
1/9. 将速冻覆盆子果溶放入双层盆中隔水加热。
2/9. 泡软的吉利丁片加入溶解。
3/9. 再加入绵白糖混合拌匀融化。
4/9. 浆料慢慢搅拌冷却，加入香槟酒混合拌匀。
5/9. 最后加入打发淡奶油混合搅拌均匀。
6/9. 浆料填入模具中，送入冷冻柜 冷冻使其凝固。
7/9. 利用火枪加热的原理，使模具边缘均匀的受热。
8/9. 向上取出模具。
9/9. 将慕斯立起摆放在甜品盘中，装饰上波浪形糖片和蛋卷即可完成。
食材功效信息
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、去酒毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 覆盆子慕斯热量186 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质55.7 克
- 碳水化合物98.9 克
- 钠2 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾2 毫克