| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 红萝卜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 鱼香肉丝热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡，相当于贴墙纸136分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（250克）、红萝卜（150克）、黄瓜（100克）、盐（1勺）、白砂糖（1勺）、料酒（1勺）、酱油（1勺）、菜椒（1个）、大蒜（1克）、葱花（1根）、鸡蛋（1个）
1/5. 先把瘦肉切成片，然后再均匀切成丝，之后放在碗里，加蛋清去搅拌，增加肉的口感，再放1勺白砂糖再加点料酒去腥，之后再放盐。（瘦肉腌制10分钟左右）
2/5. 再然后把红萝卜切成丝，黄瓜、莴笋切成丝。
3/5. 在油锅里倒入油，等热油之后再倒入瘦肉，迅速翻炒，不然肉会拈锅，然后炒熟后装入盘子。
4/5. 倒油，翻炒大蒜，再进行红萝卜和菜椒一起炒，炒到七分熟时把瘦肉倒入，之后再翻炒（因为黄瓜容易熟，所以最后再进行）
5/5. 出锅咯，撒上葱花。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、润肠胃、补钙等功效；可与山楂、芒果、茄子搭配；与梨、海螺、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、胃肠蠕动等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、降血糖、解毒消肿等功效；可与土豆、豆腐、蜂蜜搭配；与大白菜、卷心菜、芦柑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量407 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物9 克
- 钠125.1 毫克
- 钙41 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾517 毫克