| 番茄炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 991千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 622克 | 番茄炖牛腩热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡，相当于壁球87分钟消耗的热量...720 | |||||
番茄炖牛腩的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛腩（350克）、番茄（2个）、葱花（半个）、胡萝卜（1根）、西芹（1根）、葱（适量）、番茄酱（2大匙）、盐（1小匙）、料酒（小匙）、鸡精（适量）、姜（适量）
1/11. 牛腩洗净切块，凉水下锅，煮沸后撇去浮沫
2/11. 捞出牛肉以温水洗净，下电压力锅中，加葱姜、没过牛肉的水，压30分钟
3/11. 压好的牛肉捞出沥干，压牛肉的汤留着
4/11. 准备好其他原料
5/11. 番茄去皮，与其他原料切块备用
6/11. 锅入油烧热，爆香葱姜，下牛肉煸炒
7/11. 加圆葱、西芹炒出香味
8/11. 加胡萝卜块、番茄块炒至番茄变软
9/11. 加入1小匙料酒、2大匙番茄酱炒匀
10/11. 加压牛肉留下的汤，大火烧开后转小火炖
11/11. 至汤汁剩下1/3，加盐调味，加鸡精提鲜出锅
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、养血、滋养脾胃等功效；可与香菇、姜、芋头搭配；与板栗、红糖、白酒相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、美容、抗癌等功效；可与黄鱼、芥蓝、西葫芦搭配；与红薯、草鱼、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄炖牛腩热量1045 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质33.11 克
- 碳水化合物4 克
- 钠57 毫克
- 钙27 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾417 毫克