| 棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 棉花蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于网球12分钟消耗的热量...480 | |||||
棉花蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（50克）、白砂糖（60克）、玉米油（35克）、牛奶（30克）、柠檬汁（几滴）
1/14. 准备好原材料
2/14. 将三个鸡蛋蛋白和蛋黄分离，另一个全蛋打入蛋黄碗里
3/14. 牛奶加入蛋黄碗里，搅拌均匀
4/14. 锅里加入玉米油，烧到微微有点冒油烟的时候关火，千万不要温度太高了
5/14. 加入过筛的低筋面粉拌匀
6/14. 将拌好的面粉加入到蛋黄糊里，用刮刀反复碾细拌匀，一定要拌得非常均匀
7/14. 蛋白里滴入几滴柠檬汁，加入30克白砂糖
8/14. 中速打至湿性发泡的时候再加入30克糖
9/14. 高速打至硬性发泡
10/14. 加入一部分蛋白到蛋黄糊中，上下翻拌的方式拌匀
11/14. 拌好后倒入到剩下的蛋白中，拌匀
12/14. 倒入铺了油纸的八寸方盘中
13/14. 放入预热的烤箱中下层，上下火，170度，35分钟
14/14. 趁热倒扣撕掉油纸，凉后切块
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、防细菌感染等功效；可与明虾、小米面、干辣椒搭配；与牛奶、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棉花蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克