| 上汤水晶海鲜肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 100克 | 上汤水晶海鲜肉丸热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡，相当于水上排球76分钟消耗的热量...180 | |||||
上汤水晶海鲜肉丸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（100克）、青虾肉（80克）、大米（100克）、高汤（750毫升）、生抽（5克）、鸡粉（2克）、黄酒（5克）、葱花（10克）、姜（5克）、胡椒粉（1克）
1/11. 大米100克、清水150 ml、猪肉馅100克、青虾肉80克、高汤750ml、生抽5克、鸡粉2克、黄酒5克、葱花10克、姜末5克、胡椒粉1克。
2/11. 猪肉馅里放胡椒粉。
3/11. 和盐拌匀码味。
4/11. 再倒入少许黄酒。
5/11. 和酱油拌匀，腌制5分钟。
6/11. 把腌好的肉馅加适量清水搅打，搅打到上劲为止。
7/11. 在蒸屉中码放上小号挞模，把肉馅挤入其中。
8/11. 在挞模中倒入米浆，七分满即可，然后在每个挞模中再放一粒青虾。
9/11. 上笼用旺火蒸5分钟即可。
10/11. 把蒸好的米糕肉丸虾球起模，放到碗内。
11/11. 倒入煮开的高汤点上少许香菜即可食用。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补钙、补肾气等功效；可与扁豆、苋菜、茄子搭配；与黄豆、雪梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤水晶海鲜肉丸热量227 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克