| 素炒五样热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 642克 | 素炒五样热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡，相当于儿童足球29分钟消耗的热量...420 | |||||
素炒五样的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大头菜（适量）、干豆腐（适量）、麻椒（适量）、胡萝卜（适量）、西红柿（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒粉（适量）、豆油（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/3. 大头菜切成丝洗净沥干水分备用。
2/3. 干豆腐、麻椒、胡萝卜切成丝，西红柿切成桔子伴型备用。葱、姜、蒜切成末。
3/3. 炒锅放入豆油烧至7分热，加入葱、姜、花椒面、胡萝卜炒香，随后放入大头菜、干豆腐、麻椒、西红柿继续翻炒，大约炒5分钟后装盘。
食材功效信息
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、抗衰老等功效；可与胡萝卜、猪肉、西红柿搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠蠕动、利尿等功效；可与圆白菜、蜂蜜、绿豆芽搭配；与山楂干、冬虫夏草、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、清热生津、养阴凉血等功效；可与茭白、三文鱼、卷心菜搭配；与地瓜、皮皮虾、鱼干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒五样热量201 千卡
- 脂肪16.41 克
- 蛋白质4.96 克
- 碳水化合物68.29 克
- 钠48.2 毫克
- 钙58.7 毫克
- 铁1 毫克
- 钾324 毫克