| 麻辣水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 麻辣水煮鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于迪斯科201分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣水煮鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、生鱼也可以（适量）、黄豆芽（500克）、鸡蛋（一个）、干辣椒（50克）、花椒（20克）、食盐（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）、淀粉（适量）、姜（3片）
1/6. 鱼洗干净，去头，去鱼骨，鱼头剁块，留鱼肉，比较考验刀功
2/6. 鱼肉要切成蝴蝶片，切片要薄，吃时间就不考虑鱼刺了
3/6. 鱼片放盐，胡椒粉，鸡精，鸡蛋淀粉腌制20分钟
4/6. 腌制鱼片时间用鱼头鱼骨煮汤。鱼头、鱼骨煎透加开水大约1升，放几片姜即可，不放盐煮15分钟
5/6. 另起锅，把干辣椒，花椒炸透捞出备用，锅内倒油放豆瓣酱炒香上色，到如煮好的鱼头汤，加少许盐，煮五分钟，加鸡精，一片片放腌制好的鱼片，小火煮三分钟即可
6/6. 汤盆下面垫上焯好的黄豆芽，把鱼片盛出，上面放炸好的干辣椒，花椒，最后另起锅油烧热浇上就好
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、益肠明目、促进血液循环等功效；可与豆腐、冬瓜、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
