| 白氏水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 白氏水煮鱼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于抹水泥33分钟消耗的热量...180 | |||||
白氏水煮鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黑鱼或草鱼（适量）、鸡蛋（一个）、豆芽（适量）、姜（适量）、生菜（适量）、黄瓜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、白芝麻（适量）、黄酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
1/7. 鱼片成鱼片，淘洗干净，用盐一匙，蛋清一个，食用油半匙，鸡精半匙腌制十五分钟。
2/7. 锅里放油炒香蒜姜，把鱼骨放进去炒一下。兑入黄酒生抽倒入开水。
3/7. 调入盐和糖，下入豆芽黄瓜煮熟。
4/7. 碗里铺上生菜，豆芽备用。鱼片倒下入汤里，烧，鱼片定型即可捞出。
5/7. 鱼片捞出在碗里，锅里的汤用滤网过滤倒入碗里。
6/7. 锅里放油，冷油下辣椒和花椒。辣椒和花椒变微红就捞出来放在碗上面。
7/7. 锅里的油继续熬，冒青烟后，关火，倒在鱼片上，最后再加点香菜。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与黄豆、苋菜、牡蛎 搭配；与甲鱼 、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白氏水煮鱼热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克