| 烤肉卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 1505千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | 2.8克 | 0.6克 |
| 总量 | 789克 | 烤肉卷饼热量/卡路里2545千卡 | |||
 热量2545千卡，相当于瑜伽1018分钟消耗的热量...150 | |||||
烤肉卷饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 我买的梅花肉洗净后，切成大约半公分厚的片状，然后用刀背反正两面都轻轻剁一剁，形成较薄的肉片，这样煎出来的肉很容易熟。大家也可以选用里脊肉及其他自己喜欢的肉
2/17. 将做好的肉片加一点点儿生抽以及少许食用油用手抓匀后再展开腌制半小时
3/17. 平底锅加热后涂抹少许食用油
4/17. 将处理过的肉片放到锅里煎熟，这里注意要用大火，这样煎出的肉很嫩，因为肉片很薄，煎的时间不需要很长，变色基本就熟了
5/17. 煎熟后关火浇上巴西风情烤肉酱料，拌匀即可。这款烤肉酱有很浓郁的孜然味道，微辣微甜且不咸。这里可以多加些酱料，后面不需要再次抹酱料在饼皮上
6/17. 装盘待用
7/17. 在腌制肉的时候，取适量面粉加少许食用油拌匀后用沸水搅拌成面疙瘩，然后温凉的时候揉成面团静置半小时以上。这里的面团要软软的才好吃哦
8/17. 将醒过的面团再次揉搓好分成大小合适的剂子后揉搓成长条状
9/17. 将上面的长条擀成牛舌状后，涂抹少许食用油后纵向折叠
10/17. 从一头卷起，将开口处收拢捏紧，压扁
11/17. 擀成薄薄的面皮
12/17. 平底锅加热，无需抹油，将面皮放入里面中小火煎烙至面皮鼓起
13/17. 翻面煎烙另一面
14/17. 这是煎好的饼皮。其实就是做鸡蛋灌饼的饼皮
15/17. 将早早洗净并控好水分的苦菊放到饼皮上，再铺上几块前面做好的烤肉卷起来
16/17. 烤肉卷饼闪亮登场了
17/17. 搭配着蔬菜汤，美美的饱餐一顿吧
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、补虚等功效；可与蕨菜、银耳、扁豆搭配；与海螺、驴肉、豆类相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、益精气、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀菌、清热解毒、防癌等功效；可与花生、海蜇皮、花生酱搭配；与大葱、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤肉卷饼热量2545 千卡
- 脂肪32.9 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物73.7 克
- 钠101.1 毫克
- 钙77 毫克
- 铁11.8 毫克
- 钾342 毫克