| 大良炒牛奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 大良炒牛奶热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于吃东西76分钟消耗的热量...90 | |||||
大良炒牛奶的做法共4个步骤
食材主料/辅料
水牛奶（6匙（约90毫升））、蛋清（5个）、虾仁（1两）、烤鸭丝（或火腿丝、叉烧丝）（适量）、炸榄仁（适量）
1/4. 水牛奶先煮沸摊凉，加入半匙生粉拌匀。
2/4. 虾仁放少许盐调味，泡油备。
3/4. 蛋清打散，加入牛奶生粉浆、虾仁、烤鸭丝，用盐、鸡粉调味拌匀。
4/4. 锅里放稍多的油烧至五成热放入牛奶浆，慢火朝一个方向炒，中途加1匙油2次，炒凝固上碟撒上炸榄仁。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、补气、止血等功效；可与荠菜、玉米、北极虾搭配；与田鸡、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大良炒牛奶热量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克