粉色恋人的热量和减肥功效

1/10. 3个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离。（注意碗里不能有水和油，不然蛋白打发不了）

2/10. 蛋黄加20克细砂糖搅打均匀后，分三次加入35克油和牛奶，全部打匀后筛入面粉和盐还有泡打粉，用刮刀翻拌均匀（不能画圈搅拌喔）。

3/10. 蛋白加入柠檬汁打出大气泡后，分三次加入25克细砂糖，继续搅打。

4/10. 蛋白打至硬性发泡，纹路不会消失，就算好了。

5/10. 打发好的蛋白和蛋黄，翻拌均匀后，倒入爱心模具。（模具最好用阳极的，这样戚风蛋糕比较好发）

6/10. 烤箱预热170度，上下火调至150度烤35分钟，时间到后拿竹签插入蛋糕，没有粘在竹签上就证明烤好了。取出蛋糕，倒扣晾凉，彻底凉透后脱模。

7/10. 巧克力隔水融化，挤入平底盘。

8/10. 淡奶油冰箱冷藏12小时以后倒入大碗，碗里不能有水和油，打出大泡后分三次加入25克细砂糖，打至硬性发泡。纹路不会消失就好了。

9/10. 巧克力刮成屑，蛋糕分成两片，蛋糕上抹上奶油，挤上草莓酱，在放上另一片蛋糕，抹好奶油，扫上巧克力屑。