| 荷叶桂圆莲子桂花粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 274千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 糯米 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 桂圆肉 | 克 | 94千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 总量 | 130克 | 荷叶桂圆莲子桂花粥热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡，相当于修筑围墙79分钟消耗的热量...360 | |||||
荷叶桂圆莲子桂花粥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
大米（70克）、糯米（30克）、桂圆肉（30克）、干莲子（40克）、清水（1500毫升）、老北京青丝红丝（适量）、冰糖（40克）、桂花酱（15克）
1/14. 先用较锋利的刀。
2/14. 把浸泡涨发过的莲子深色蒂的部分切掉。
3/14. 用牙签儿的平头部份，把莲子的苦心捅出。
4/14. 莲子的苦心是药材，可晾干留用，亦可不要，莲子心有祛火解毒的功效。
5/14. 水开后，下入大米和糯米同煮。
6/14. 如米干净就可不必淘洗。
7/14. 米煮1小时后，下入莲子再煮30分钟。
8/14. 最后，下入桂圆再煮30分钟，煲粥时，要始终用微火慢煮。
9/14. 下入桂圆时，可把冰糖一同下锅煮化。
10/14. 在出锅前10分钟倒入桂花酱。
11/14. 粥煲好后。
12/14. 把鲜荷叶扣放到粥的表面，再煮3分钟。
13/14. 最后把火关掉，盖上锅盖焖15分钟，15分钟后取出荷叶不要。
14/14. 把粥倒入容器撒上少许青丝红丝便可上桌食用，亦可晾凉下入冰箱，冷藏冰镇两小时，食用凉粥味道也很甘美。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、中和胃酸、和胃等功效；可与胡萝卜、黑米、绿豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、补血、补中益气等功效；可与兔肉、桂花、红豆搭配；与鸡胸肉、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有补养心脾、补心益脾、治失眠等功效；可与鹌鹑、绿茶、百合搭配；
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营养信息
- 荷叶桂圆莲子桂花粥热量475 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物232.2 克
- 钠20.3 毫克
- 钙896 毫克
- 铁53.9 毫克
- 钾590 毫克