| 羊角酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 40克 | 羊角酥热量/卡路里58千卡 | |||
 热量58千卡，相当于踢踏舞12分钟消耗的热量...288 | |||||
羊角酥的做法共18个步骤
食材主料/辅料
千层酥皮面团（一份）、全蛋液（适量）、白砂糖（适量）、动物性淡奶油（适量）
1/18. 千层酥皮面团擀成0.3cm厚的长方形，切成长40cm宽2.5cm的长条
2/18. 刷上全蛋液
3/18. 拿起长条的一端，绕着螺管从尖端开始卷起，刷蛋液那面朝外
4/18. 卷好的羊角酥胚子
5/18. 卷好后，表面撒一层白砂糖
6/18. 放入铺了锡纸的烤盘内，收口朝下，放入预热好的烤箱内烤制
7/18. 烤制好的羊角酥（还未添馅）
8/18. 开始制作奶油馅
9/18. 120ml动物性淡奶油内加入12g细砂糖
10/18. 准备打发
11/18. 打发中
12/18. 打发至能保持花纹即可
13/18. 取裱花袋及小号菊花裱花嘴
14/18. 将裱花带套到广口瓶内
15/18. 装入打发好的奶油
16/18. 在凉凉的羊角酥内填充上打发好的奶油
17/18. 美味羊角酥，填充的馅料也可以换成自己喜爱的其他果酱
18/18. 羊角酥
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、清热解毒、延缓衰老等功效；可与菠菜、桂圆、干辣椒搭配；与豆浆、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊角酥热量58 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克