| 法国牛奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 500克 | 法国牛奶面包热量/卡路里1798千卡 | |||
 热量1798千卡，相当于蹲起450分钟消耗的热量...240 | |||||
法国牛奶面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、低筋面粉（100克）、砂 糖（50克）、盐（8克）、干酵母（5克）、牛 奶（280克）、鸡 蛋（50克）、橄榄油（20克）、蓝莓酱（适量）、蓝莓颗粒（适量）、表面装饰： 低筋面粉（适量）
1/10. 将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑拉开面膜。。
2/10. 室温30℃，发酵50分钟。
3/10. 发酵好，将面团分割成300g/个，滚圆，松弛20分钟
4/10. 将面团排气。
5/10. 放入蓝莓酱和蓝莓颗粒。
6/10. 捏成三角形。
7/10. 接口收紧。
8/10. 放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵550分钟。
9/10. 发酵好，表面撒上低筋面粉。
10/10. 划上刀口。11.以烤箱温度上火210℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤25分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法国牛奶面包热量1798 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克