| 平安果面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 608克 | 平安果面包热量/卡路里1560千卡 | |||
 热量1560千卡，相当于骑自行车195分钟消耗的热量...480 | |||||
平安果面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
种面团:（适量）、苹果泥（150克）、高筋面粉（100克）、蜂蜜（25克）、天然野生酵母（2克）、主面团:（适量）、高筋面粉（适量）、裸麦粉（适量）、盐（适量）、砂糖（适量）、麦芽精（适量）、干酵母（适量）、水（适量）、表面装饰:（适量）、裸麦粉（适量）
1/13. 将发酵完成的种面团和主面团一起搅拌。
2/13. 搅拌至面团表面光滑，拉开面膜即可。
3/13. 室温30℃，发酵90分钟。
4/13. 将面团各分割成500g和200g。
5/13. 将200g的面团松弛30分钟。
6/13. 将500g面团滚圆，在表面放上长条面团装饰。
7/13. 将小面团排气。
8/13. 对折卷起。
9/13. 卷成圆柱形。
10/13. 放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟。
11/13. 发酵好，表面撒上裸麦粉。
12/13. 划上刀口。
13/13. 以烤箱上火220℃，下火200℃，喷蒸汽烘烤30分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、杀菌、促进睡眠等功效；可与雪花梨、胡萝卜、橙子搭配；与鲫鱼、白开水、米饭相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、增强免疫力、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 平安果面包热量1560 千卡
- 脂肪5.22 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物333.34 克
- 钠10037.3 毫克
- 钙64 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾40 毫克