| 香菇蒜薹炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜薹 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 鲜香菇 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 500克 | 香菇蒜薹炒肉丝热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于堵缝隙148分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇蒜薹炒肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蒜薹（200克）、鲜香菇（150克）、猪肉（150克）、盐（适量）、五香粉（适量）、水淀粉（适量）、水（适量）、食用油（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/9. 鲜香菇焯水后剪去蒂，切粗条。蒜薹切寸段。
2/9. 猪肉切粗丝，比蒜薹粗一点就行。加少许盐、五香粉、水淀粉抓匀，再放入清水充分搅拌，最后加适量油抓一下。腌制20分钟。
3/9. 锅中放油，稍微多一点。
4/9. 油4、5成热时，放入腌好的肉，用筷子划散。
5/9. 炒到肉成熟，即颜色完全变白捞出。
6/9. 将香菇放到锅中剩下的油里，炒到水分蒸发，颜色变黄后捞出。
7/9. 此时锅中还余少许油，将蒜薹炒到自己喜欢的程度。
8/9. 将肉和香菇放入。
9/9. 放酱油、糖、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有杀菌、活血、防癌等功效；可与黄鱼、木耳、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补肾气、补钙等功效；可与小白菜、莴笋、韭菜搭配；与牛里脊、龟、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇蒜薹炒肉丝热量664 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物66.6 克
- 钠66.7 毫克
- 钙37 毫克
- 铁4 毫克
- 钾350 毫克