| 红咖喱海鲜烩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 1028克 | 红咖喱海鲜烩热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡，相当于扎马步170分钟消耗的热量...240 | |||||
红咖喱海鲜烩的做法共9个步骤
食材主料/辅料
虾仁（适量）、墨鱼（适量）、龙利鱼（适量）、杏鲍菇（适量）、椰汁（适量）、葱葱（适量）、姜（适量）、水淀粉（适量）、食用油（适量）、黑胡椒（适量）、红咖喱（适量）
1/9. 虾仁放盐用手抓出粘液后用清水洗净，反复2次，墨鱼切花刀后切成条，龙利鱼切块备用。
2/9. 将海鲜用黑胡椒粉、淀粉和蛋清腌制15~30分钟，如果不是马上烧需加盖放冰箱保存。
3/9. 腌制海鲜的时候可以处理一下蔬菜，将蔬菜洗净切成合适的大小形状，姜切片，葱切段。
4/9. 起油锅，下葱姜爆香。
5/9. 下海鲜炒到变色。
6/9. 下各种蔬菜略炒。
7/9. 放入椰浆、红咖喱炒匀。
8/9. 放入适量水，至少没过食材，喜欢汤汁多点的亲可以适量增加水量。
9/9. 大火烧开，中小火焖煮15分钟。用少量水淀粉勾薄芡即可出锅。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、提高性欲、帮助消化等功效；可与娃娃菜、紫菜、油菜搭配；与茶叶、南瓜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、安胎、益血补肾等功效；可与紫菜、木瓜、西兰花搭配；与果汁、碱、茄子相克，同食可能会引起不适；
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红咖喱海鲜烩热量680 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物11.7 克
- 钠304.3 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾709 毫克