| 黄骨鱼煮千张热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄骨鱼 | 克 | 704千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2.7克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 总量 | 750克 | 黄骨鱼煮千张热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡，相当于棒球239分钟消耗的热量...300 | |||||
黄骨鱼煮千张的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄骨鱼（5条）、千张（2张）、豆瓣酱（适量）、黄豆酱（适量）、姜片（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、油盐（适量）
1/10. 准备好原材料；
2/10. 烧热锅，放入适量的油，下入黄骨鱼， 再放入几片姜， 一起煎；
3/10. 晃动下锅， 当鱼能移动， 再煎一下至金黄后将其翻面， 再继续煎另一面；
4/10. 将两面煎好的鱼移入小锅中；
5/10. 再加入适量的料酒、生抽和开水；
6/10. 煮开后加入豆瓣酱和黄豆酱；
7/10. 再加入千张丝一起煮开后加盖焖煮二十分钟；
8/10. 揭开盖， 加入盐等调味料；
9/10. 再转为大火收汁；
10/10. 最后撒些小葱末即可。
食材功效信息
黄骨鱼的热量125千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、醒酒、利尿消肿等功效；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解毒、预防心血管疾病、止汗等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄骨鱼煮千张热量1194 千卡
- 脂肪18.7 克
- 蛋白质42.3 克
- 碳水化合物12.6 克
- 钠271 毫克
- 钙372 毫克
- 铁12.8 毫克
- 钾296 毫克