| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 847克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1580千卡 | |||
 热量1580千卡，相当于跨栏158分钟消耗的热量...600 | |||||
宫保鸡丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2只）、胡萝卜（半个）、黄瓜小（半个）、花生米（一小碟）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、酱油（适量）、豆瓣酱（适量）、生粉（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/8. 鸡腿剔骨，肉切丁，胡萝卜黄瓜切丁，姜切丝，蒜切片，鸡丁用料酒、生粉、酱油腌制，做好调料汁：酱油一勺、料酒一勺、醋少许、糖少许、生粉少许。
2/8. 锅里油烧热，放花椒爆香，捞出不要（忘记拍了），放蒜片姜丝爆香。
3/8. 放豆瓣酱炒。
4/8. 倒入鸡丁翻炒。
5/8. 倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒。
6/8. 倒入前面准备好的调料汁，焖。
7/8. 收汁后，倒入花生米快速翻炒，盛起。
8/8. 大功告成。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、强筋骨、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、胃肠蠕动等功效；可与莴笋、香菇、圆白菜搭配；与山药、柚子、醋相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防高血压、促生长、止血等功效；可与粳米、菠菜、猪蹄搭配；与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1580 千卡
- 脂肪38.6 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物21.8 克
- 钠68.1 毫克
- 钙14 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾632 毫克