| 牛油果虾仁炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | 2克 | 14.66克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 405克 | 牛油果虾仁炒饭热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡，相当于太极拳120分钟消耗的热量...240 | |||||
牛油果虾仁炒饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛油果（一只）、米饭（小碗一碗）、虾仁（50克）、紫薯（一个）、黄油（20克）、黑胡椒（适量）、白糖（10克）、盐（5克）、新鲜龙眼肉（四颗）
1/6. 鲜虾洗净，去壳去虾线，放稍许盐拌匀待用。同时，龙眼剥皮去核切丁待用。
2/6. 紫薯放入微波炉加热10～15分钟，变软烹熟即可。放凉切5mm方丁待用。
3/6. 取软硬适中的牛油果一颗，对半切，去核。先处理半个，将肉网状划切，注意不要划破皮，在用不锈钢勺挖出牛油果肉，同样的方式处理另外半个。牛油果皮待用将作为盛器。牛油果肉切成5mm方丁（依照个人口味可适当调整牛油果用量，我只用了半个牛油果肉），加入稍许盐、黑胡椒，拌匀待用。
4/6. 锅加热，加少许油，快速煸炒虾仁30秒，盛出待用。
5/6. 洗锅烧干，加热锅转中火，放黄油，融化后放入米饭，炒至米饭粒粒分开，依次加入牛油果丁、紫薯丁、虾仁、龙眼肉。翻炒10分钟，加入适量盐、糖调味。关火撒上黑胡椒，盛入两个牛油果皮中。
6/6. 最后用黑橄榄和秋葵点缀，可以根据个人口味对辅料做调整。
食材功效信息
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有利尿通便、化痰、美容护肤等功效；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、健脾养胃、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、预防高血压、通乳等功效；可与荷兰豆、上海青、娃娃菜搭配；与果汁、番茄、葡萄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛油果虾仁炒饭热量479 千卡
- 脂肪15.66 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物34.53 克
- 钠69 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.85 毫克
- 钾515 毫克