| 红椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 415克 | 红椒牛柳热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡，相当于背包旅行82分钟消耗的热量...420 | |||||
红椒牛柳的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（350克）、红椒（2个）、葱花（1个）、烹饪黄酒（1汤匙）、盐（适量）、头抽（1汤匙）、蛋清（1个）、淀粉（1汤匙）、橄榄油（适量）、黑胡椒粉（适量）、蚝油（适量）
1/11. 新鲜牛里脊剥除筋膜。
2/11. 用松肉锤捶打3分钟后逆纹切成粗条；调入少许盐以及黄酒、头抽、现磨黑胡椒碎、蛋清、淀粉，用手抓匀，腌制15分钟。
3/11. 调入适量橄榄油，再次抓匀，静置10分钟进行封油。
4/11. 红椒切条。
5/11. 圆葱切条。
6/11. 电火锅放入适量橄榄油，要比平时炒菜稍稍多一些，火力调至3档。
7/11. 油稍热时下入牛肉翻炒，肉变色时盛出备用。
8/11. 用锅底余油炒香圆葱。
9/11. 放入红椒翻炒1分钟至断生。
10/11. 放入炒好的牛柳，调入蚝油，快速翻炒均匀即可关火。
11/11. 成品图，配上一碗米饭，开吃！
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补脾胃、强筋骨等功效；可与香菇、菜花、南瓜搭配；与橘子、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、挡辐射、健胃等功效；可与圆白菜、鹌鹑、白菜搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红椒牛柳热量576 千卡
- 脂肪15.34 克
- 蛋白质35.17 克
- 碳水化合物52.7 克
- 钠95 毫克
- 钙29 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾1409 毫克