| 蛋黄鸡肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 总量 | 352克 | 蛋黄鸡肉卷热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡，相当于俯卧撑80分钟消耗的热量...480 | |||||
蛋黄鸡肉卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（适量）、熟鸭蛋黄（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、咖喱粉（适量）、胡椒（适量）、姜（适量）、料酒（适量）
1/10. 主料：踢去骨头的鸡腿肉1根 配料：胡椒粉、盐、料酒、花椒、八角、葱切片、姜切丝适量。
2/10. 熟鸭蛋6只取蛋黄用。
3/10. 鸡腿肉轻轻敲打疏松。
4/10. 敲打后的鸡腿肉用所有配料覆盖保鲜膜腌制2小时以上。
5/10. 腌制过程中折叠鸡腿肉把调料卷入中间使之更好入味。
6/10. 腌制好的鸡腿肉平放在寿司帘上中间摆放好鸭蛋黄。
7/10. 力卷成结实的卷，不要打开寿司帘。
8/10. 用细绳捆好寿司帘放入蒸锅。开锅后蒸20分钟。
9/10. 蒸好的蛋黄鸡肉卷凉凉切片。
10/10. 装盘上桌，可以一次多做几根放入保鲜盒置冰箱冷藏，随吃随取。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补虚损、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄鸡肉卷热量637 千卡
- 脂肪10.73 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克