| 香辣鱿鱼圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 135千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 228克 | 香辣鱿鱼圈热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡，相当于跑步36分钟消耗的热量...480 | |||||
香辣鱿鱼圈的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（180克）、干豆豉（5克）、熟花生碎（25克）、鸡蛋黄（1枚）、香葱（适量）、葱段（20克）、姜片（5克）、盐（2克）、胡椒粉（适量）、味精（1克）、绍酒（15克）、蒜末（10克）、小干辣椒（2个）、芝麻（2克）、玉米淀粉（适量）、烹调油（适量）
1/10. 把鱿鱼切成圈。
2/10. 进行腌制，里面放葱段和姜片，再撒入少许盐和胡椒粉。
3/10. 然后再撒入少许味精，滴入几滴绍酒拌匀，腌制10分钟备用。
4/10. 把腌制好的鱿鱼圈拣出葱姜不要，里面放一枚蛋黄抓匀。
5/10. 然后沾上干淀粉。
6/10. 沾好淀粉后逐一放入锅中炸熟。
7/10. 炸至表皮金黄便可捞出。
8/10. 锅中留少许底油，然后放入干豆豉和蒜末煸炒，待豆豉炒香蒜末炒至微黄时放入干辣椒、小香葱、花生碎和熟芝麻炒匀。
9/10. 把配料炒香后倒入炸好的鱿鱼圈。
10/10. 快速翻炒均匀便可出锅码盘。
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、恢复视力、预防糖尿病等功效；可与木耳、猪蹄、黄瓜搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、增强记忆力、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣鱿鱼圈热量292 千卡
- 脂肪29 克
- 蛋白质32.2 克
- 碳水化合物11.2 克
- 钠189.6 毫克
- 钙155 毫克
- 铁7 毫克
- 钾111 毫克