| 大烧百叶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 总量 | 378克 | 大烧百叶热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡，相当于开飞机639分钟消耗的热量...120 | |||||
大烧百叶的做法共11个步骤
食材主料/辅料
百叶（适量）、水发木耳（适量）、蚕豆（适量）、虾糕（适量）、台湾香肠（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、水淀粉（适量）
1/11. 蚕豆去皮剥成蚕豆瓣备用
2/11. 准备百叶适量
3/11. 百叶切三角片，放入淡盐水中大火烧开，小火焯水3分钟后捞出
4/11. 将焯水的百叶浸泡在凉水中备用
5/11. 台湾小香肠切段后切花刀备用
6/11. 虾糕适量切薄片备用
7/11. 锅中加入百叶、虾糕、适量的水大火烧开
8/11. 加入适量的水发木耳大火烧开
9/11. 加入蚕豆瓣和台湾小香肠大火烧开后，转小火焖制，期间加入盐、鸡精调味
10/11. 沿锅边淋入水淀粉后，加入适量的小葱末，同一方向不停翻炒至汤汁略加粘稠后出锅
11/11. 咸鲜可口的大烧百叶出炉啦
食材功效信息
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、抗癌、健脑等功效；可与枸杞子、枸杞、白菜搭配；与扇贝、冬笋、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大烧百叶热量1278 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物61.5 克
- 钠86 毫克
- 钙31 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1117 毫克