胡萝卜鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
中筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
胡萝卜汁 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | 0.95克 | 0.15克 |
中筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
总量 | 150克 | 胡萝卜鲜肉月饼热量/卡路里552千卡 | |||
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1/14. 胡萝卜切碎,加少许水用料理机打碎过滤。
2/14. 主料中的面粉加上玉米油和均匀。
倒入30g胡萝卜汁。
3/14. 和成面团,饧半小时。
4/14. 辅料中的面粉,玉米淀粉和玉米油揉在一起成团做好油酥面
5/14. 精肉剁碎加上适量的盐、蚝油、酱油、胡椒粉、姜粉、小葱碎搅拌成肉馅。不要加水和油。
6/14. 油皮和油酥都分成均匀的5个面剂子,团圆。油皮每个约22g。油酥每个月15g。
7/14. 取一个油皮压扁包入一个油酥,包严。
8/14. 全部做好。
9/14. 每个面剂子擀开卷起,再顺长过来擀成细长条,在卷起。
10/14. 依次做好。
11/14. 每个面剂子擀成圆饼,包入肉馅。
12/14. 收口向下放好。
13/14. 刷一点点水,放点小葱碎点缀。烤箱预热,入烤箱中下层,200度,20分钟。
14/14. 烤好取出,温热吃最美味。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、养颜等功效;
胡萝卜汁的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;