| 秘汁鸭翅煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 总量 | 544克 | 秘汁鸭翅煲热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于乒乓球194分钟消耗的热量...240 | |||||
秘汁鸭翅煲的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（6只）、干辣椒（适量）、八角（1个）、香叶（1片）、花椒粉（小半勺量）、葱（1根）、姜（1小块）、冰糖（适量）、红烧汁（两大勺）、盐（适量）、鸡精（适量）、红酒（一大勺）、椰汁（一大勺）
1/11. 鸭翅斩块
2/11. 洗净用冷水浸泡半小时，浸泡时滴几滴白酒
3/11. 锅中热油，下鸭翅干红椒翻炒
4/11. 盖上盖子小火慢煎，把鸭翅中的油分逼出，我一般煎78分钟
5/11. 这个时候调红烧汁：八角，香叶，花椒粉，葱姜，冰糖，盐，李锦记红烧汁，红酒，椰浆一起混合入碗
6/11. 鸭翅煎好后，加红烧汁适量冷水
7/11. 烧开后盖上锅盖，小火焖煮15-20分钟
8/11. 打开锅盖大火收汤，汤不要收的太干
9/11. 收好汤，将不美观的香料拣出
10/11. 装碗
11/11. 点缀一下，上菜
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、虚弱浮肿、养胃生津等功效；可与豆豉、山药搭配；与木耳、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
