| 韭菜豆腐干炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 88千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 790克 | 韭菜豆腐干炒肉热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡，相当于背部训练383分钟消耗的热量...210 | |||||
韭菜豆腐干炒肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
韭菜（350克）、猪肉（250克）、豆腐干（6个）、盐（2勺）、味精（10克）、老抽（4毫升）、大蒜（2块）、姜（2块）、小米椒（2个）
1/11. 把韭菜洗净，切段，5cm长。晾干
2/11. 把猪肉洗净，切好
3/11. 把豆腐干切成条
4/11. 把甜椒切成条
5/11. 锅中放油，待油冒泡，放入蒜颗粒
6/11. 倒入蒜颗粒10秒钟后，倒入肥肉翻炒致肉成卷形
7/11. 待肥肉炒卷，马上倒入廋肉翻炒
8/11. 待瘦肉炒变色，倒入老抽继续翻炒
9/11. 炒熟之后，倒入盘中，留底油
10/11. 待底油冒泡，加入小米椒5秒钟之后，加入韭菜，豆腐干，甜椒翻炒8分钟，加入盐，鸡精继续翻炒
11/11. 把炒熟的肉倒入继续翻炒2分钟后起锅
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、肾虚阳痿、解毒等功效；可与墨鱼、猪肉、豆腐搭配；与白酒、牛奶、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补虚、生津液等功效；可与芒果、扁豆、紫菜搭配；与甲鱼、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补中益气、解热毒、补脾益胃等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜豆腐干炒肉热量1342 千卡
- 脂肪35.21 克
- 蛋白质32.889999 克
- 碳水化合物16.15 克
- 钠458 毫克
- 钙421 毫克
- 铁10.94 毫克
- 钾793 毫克