| 铁板酿凉瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 总量 | 337克 | 铁板酿凉瓜热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡，相当于网球208分钟消耗的热量...420 | |||||
铁板酿凉瓜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、凉瓜（2条）、鱼肉胶（1两）、冬菇（1个）、盐（4克）、鸡精（5克）、生粉（10克）、鸡蛋（1个）、蚝油（少许）、香油（少许）、水（半勺）
1/4. 先把凉瓜切一个手指节厚，把心挖出来，，中间拍上生粉。
2/4. 把五花肉，剁碎，冬菇切粒，之后加上所以料放进去，一起拍打起劲
3/4. 之后把肉放进凉瓜里，开中火，把凉瓜两门煎黄，加水，蚝油，闷至起胶，，凉瓜软，表面发光就行。
4/4. 铁板烧热，把凉瓜装碟，即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、滋肝阴等功效；可与洋葱、茄子、冬瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抑癌、托疮排毒、抗癌等功效；可与葱、鲑鱼、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁板酿凉瓜热量1454 千卡
- 脂肪53.63 克
- 蛋白质27.07 克
- 碳水化合物64.6 克
- 钠101.4 毫克
- 钙77 毫克
- 铁10.97 毫克
- 钾1346 毫克