| 酸菜肥牛丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 118千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 酸菜 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 434克 | 酸菜肥牛丸子热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡，相当于健美操22分钟消耗的热量...480 | |||||
酸菜肥牛丸子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肥牛（100克）、各种丸子虾饺（100克）、酸菜（50克）、小白菜（一小颗）、食用油（适量）、辣椒酱（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、辣椒（一根）、大蒜（一瓣儿）、鸡精（适量）、香菜（适量）、开水（适量）
1/6. 白菜洗净备用。
2/6. 酸菜，泡椒备用。家里没有酸菜了，我用某牌方便面里面的老坛酸菜，用了两袋儿。味道也不错哦。
3/6. 锅里加热水，像煮火锅一样煮一下丸子们。丸子快熟的时候把肥牛也焯一下。捞出来备用。
4/6. 油七成热倒入蒜瓣，辣椒酱。煸香，倒入酸菜和泡椒。翻炒后倒入辣椒。炒出香味儿倒入开水。熬制一下
5/6. 分次加入白菜，丸子和肥牛。这个时候就可以加入盐，鸡精，五香粉了。盖上锅盖收一下汤汁。
6/6. 收汁后撒上香菜。汤汁可以根据各种喜好选择多汤或者少汤。
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、消水肿、强筋骨等功效；可与芋头、甘蔗、茄子搭配；与牛膝、生姜、田螺相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、帮助消化、预防大肠癌等功效；可与鸭胸、光鸭、酱鸭搭配；与青梅、青梅果脯、柿饼相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、润泽皮肤、增强免疫力等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与秋黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜肥牛丸子热量173 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物8.47 克
- 钠254.2 毫克
- 钙93 毫克
- 铁4 毫克
- 钾616 毫克