| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 568克 | 麻婆豆腐热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡，相当于坐飞机857分钟消耗的热量...60 | |||||
麻婆豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、猪肉馅（适量）、剁椒辣酱（适量）、大蒜（适量）、大葱（适量）、生抽（适量）、花椒（适量）、食盐（适量）、干辣椒（适量）
1/4. 干辣椒、蒜切碎，葱花切丝，瘦肉馅准备好。
2/4. 烧水，加少许盐，豆腐切块，水开后豆腐块放入锅中，煮两分钟。备用。
3/4. 油热锅，炒肉馅至发白，盛出。锅中剩余油继续加热，放入辣椒碎，蒜末，炒香后先后放入辣椒酱，肉末，豆腐，加入生抽，少量水。直至汤汁快没，关火，加味精。
4/4. 盛盘，撒上葱丝。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、降血压、健脾利湿等功效；可与鲫鱼 、黑木耳、桂鱼搭配；与茭白、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、解热毒等功效；可与茄子、丝瓜、大白菜搭配；与牛排、荞麦、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量857 千卡
- 脂肪18.49 克
- 蛋白质26.32 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠64.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾444 毫克