云腿月饼的热量和减肥功效

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云腿月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
中筋面粉	克	1083千卡	361千卡	11.3克	1.5克
火腿	克	104千卡	104千卡	13克	4.8克
中筋面粉	克	722千卡	361千卡	11.3克	1.5克
蜂蜜	克	257千卡	321千卡	0.4克	1.9克
肉松	克	238千卡	298千卡	22克	9克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
砂糖	克	155千卡	387千卡	0克	0克
水	克	1千卡	1千卡	0克	0克
总量	949克	云腿月饼热量/卡路里2659千卡
热量2659千卡，相当于干活1773分钟消耗的热量...90

云腿月饼的做法共6个步骤

中筋面粉（300克）、火腿（100克）、肉松（80克）、鸡蛋（两个）、蜂蜜（80克）、植物油（猪油也可以）（90克）、中筋面粉（200克）、水（80克）、砂糖（40克）、盐（8克）、碎玫瑰花（6克）、泡打粉（或者酵母）（3克）

1/6. 【制作月饼皮】月饼皮：中筋粉300g（生），鸡蛋两个，水80g，砂糖40g，碎玫瑰3g，泡打粉（或者酵母粉）3g，盐3g。先将除了面粉以外的材料放在一起搅拌均匀，再加入面粉搅拌，形成柔软的面团后，在室内静置30分钟。

2/6. 【制作熟面粉】在做月饼皮的时候就可做熟面粉了，熟面粉是用在月饼馅内的。将200g中筋粉放入容器内，使表面平整。用筷子将面粉戳n个洞，放入锅内用大火蒸30小时。蒸好后拿出面粉，放在砧板上用擀面棒敲碎再碾碎。然后再用筛子过滤一下面粉。熟面粉就搞定了。

3/6. 【制作月饼馅】将80g肉松，100g火腿，90g蜂蜜，90g植物油，3g碎玫瑰，3g盐，200g熟面粉搅拌均匀即可。

4/6. 【一个月饼：取60g月饼皮，50g左右的馅料】月饼皮会有些粘手，在手上和砧板涂一些面粉即可，包的时候将皮从四个方向裹好。烤盘底刷一层油，将月饼放在烤盘里，封口处朝下。依次包好10个月饼。放入预热（200度）好的烤箱内。

5/6. 烤的时候温度调到200度，烤15分钟后将月饼取出刷一层蛋液。

6/6. 再烤5-10分钟即可。观察一下月饼的颜色，到金黄色即可取出。

火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与冬瓜、洋葱、大蒜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；

肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾气、滋肝阴、润肌肤等功效；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、小米、荠菜搭配；与茶叶、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；

蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、杀菌、保护肝脏等功效；可与桑葚、橙子、胡萝卜搭配；与李子、菠菜、热水相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；