| 西辣块鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 西辣块鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于扭腰152分钟消耗的热量...356 | |||||
西辣块鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条两斤左右）、木耳（适量）、金针菇（适量）、黄豆芽（适量）、红薯粉皮（适量）、鸡蛋（一枚）、料酒（适量）、生粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、醋（适量）、胡椒粉（适量）
1/14. 草鱼去掉头尾，片成鱼片，加入适量的盐和料酒，抓匀
2/14. 再放入一个鸡蛋，一定要抓匀盐和料酒后再放鸡蛋，继续抓匀
3/14. 放入适量淀粉，锁住营养不流失，也可以使肉质滑嫩哦
4/14. 抓好的外挂糊要稍稠一些，不会流淌
5/14. 油温烧至五成热，开始沿边逐片下入腌好的鱼肉
6/14. 炸至金黄漂起来
7/14. 油温继续烧至八成热，快速入锅重油一次，速度要快哦，几秒钟就好了，如果重油时间过长，里边的肉也会干的呢！
8/14. 锅里留少许底油，放入切好的葱、姜、蒜、爆出香味，再加入少许干辣椒（依据个人口味哈）
9/14. 辣椒炒出香味，把配料放入
10/14. 翻炒几下，然后加入料酒，加入醋，这个时候加醋比较好定酸味，避免最后放不知道加多加少，影响菜的味道
11/14. 倒入炸好的鱼块
12/14. 倒入开水，以刚刚没过鱼块为宜，炖制中间不可以再加水的哦，加入少许老抽调色，水开后再加入少许胡椒粉
13/14. 炖约五分钟左右，至粉皮透明，即可出锅
14/14. 这道菜为酸辣味，肉好吃，汤好喝
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、祛风、养颜等功效；可与冬瓜、胡萝卜、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
