| 豆豉鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 豆豉鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于办公室工作602分钟消耗的热量...90 | |||||
豆豉鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、豆豉（适量）、姜（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）
1/9. 草鱼去头尾，切成如图1.5cm厚块。
2/9. 姜，料酒，少许盐，胡椒粉腌制。
3/9. 鱼块拭干，两面沾生粉。
4/9. 油温七成，入锅炸制焦黄定型。
5/9. 沥干油分。
6/9. 另起一锅，少许油烧热，下葱姜爆香，再下豆豉翻炒。
7/9. 鱼块入锅后抖匀。加料酒，生抽，糖调味，老抽调色。
8/9. 加水没过鱼身，大火烧开，转小火，炖煮8分钟入味。味道不够此时可加盐。
9/9. 转入压力锅，根据自家压力锅的情况压10-15分钟。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、平降肝阳、滋补等功效；可与香菇、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉鱼热量903 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克