| 黄金蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 484克 | 黄金蛋卷热量/卡路里1351千卡 | |||
1/5. 剁馅儿:适量猪肉,放入葱姜蒜及胡萝卜剁碎,越碎越好,我都恨不得用料理机
2/5. 拌馅儿:剁好的馅儿放入容器中加少量食用油,盐,酱油,淀粉等充分拌匀
3/5. 制作蛋皮:鸡蛋打散,加入适量淀粉拌匀。平底锅刷少量食用油,不粘锅很方便,倒入蛋液,小火,蛋皮成形即可出锅备用。

4/5. 做蛋卷:肉馅均匀的铺于蛋皮上,卷起,装盘,上锅蒸熟,边煮饭边蒸比较省时。

5/5. 切块装盘:蒸熟的蛋卷,切块装盘即可
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、润燥、润肌肤等功效;可与莴笋、紫菜、蕨菜搭配;与鸭梨、杏仁、乌梅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、解热烦等功效;可与羊排、小米、菠菜搭配;与鹅、雪莲果、桔子相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、宽肠胃、治便秘等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、帮助消化等功效;可与大米、西瓜、西兰花搭配;与茄子、柚子、樱桃相克,同食可能会引起不适;