椰汁芋圆的热量和减肥功效

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椰汁芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
芋头	克	162千卡	81千卡	2.2克	0.2克
紫薯	克	148千卡	74千卡	2.34克	0克
椰汁	克	335千卡	231千卡	4克	0.3克
总量	545克	椰汁芋圆热量/卡路里645千卡
热量645千卡，相当于有氧操138分钟消耗的热量...280

椰汁芋圆的做法共8个步骤

芋头（200克）、紫薯（200克）、木薯淀粉（200克）、椰汁（125/人克）、细砂糖（60克）、水（适量）、木薯淀粉（少量）

1/8. 以上备料可做5-7人份，椰汁提前3小时放入冰箱冷藏过食用效果更佳。

2/8. 芋头和紫薯分别削皮，洗净，切成小块或0.5cm厚度的薄片，隔水蒸10-15分钟。（紫薯和芋头要分开蒸，或者蒸的时候用容器隔开，紫薯会串色）

3/8. 将蒸好的紫薯和芋头用勺子或者铲子压成泥（用一切可能的方法压，压的过程中如果太干可以适量加点水，喜欢有嚼劲的可以不压那么碎），分别加入40g的细砂糖搅匀，冷却至不烫手备用。

4/8. 砧板上撒少许木薯粉防粘，芋头泥和紫薯泥分别加入100g木薯淀粉，30g细砂糖，适量加一点水，揉成面团至不粘手（先揉芋头再揉紫薯，以防串色，也不用洗砧板嘻嘻）。

5/8. 将揉好的面团揉成长条，切成拇指第一关节般大的圆柱形（po主手小，自己看着办，或者根据自己的喜好整成不同的形状，但无需太大，太大难熟）。切好的芋圆后撒上一点木薯粉防粘。

6/8. 锅里倒半锅水烧开（一般煮3人份以下用奶锅即可），先加入芋头芋圆，待水再次开，芋圆全部浮起后，加入小半碗冷水，水再次开的时候芋圆就熟了，把芋头芋圆捞起后过冷水降温防止继续煮，然后放入冰水中浸泡。这时候把紫薯芋圆也放进开水中如以上步骤煮熟。

7/8. 碗中倒入半碗冷藏过的椰汁，加入芋圆，就可以开吃了！~

8/8. 做多了吃不完没煮的芋圆可以多撒点粉防粘，用袋子装好放在冷冻室保存，可保存一个月也无妨。

芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、增进食欲、洁齿防龋等功效；可与牛肉、芹菜、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；

紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗衰老、补虚乏等功效；可与猪小排、糙米、大米搭配；与螃蟹、青蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；

椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、益气、生津止渴等功效；可与冬瓜、鸡肉糯米搭配；